LOMO A LA NARANJA

 Ingredientes:

1 kilo de lomo
3 naranjas
100 gr. de azúcar
1 dl de vino dulce
1/4 l. de agua
1/2 dl de aceite
harina

Preparación:
Salpimentar y pasar por harina la carne. Dorar en el aceite, después poner el azúcar hasta que caramelice. Añadimos posteriormente el vino, el zumo y el agua. Dejar cocer.


FLAN DE NARANJA:

1/4 l. de zumo
1/4 kg de azúcar
6 huevos
100 gr. de azúcar para caramelizado del molde

Se mezclan los huevos con el azúcar y el zumo procurando no batir. Colar y poner en molde caramelizado.
Se mete en el horno, al baño maría a 170 grados, aproximadamente unos 20 minutos.