Ingredientes:
150 grs. harina
75 grs. mantequilla
3 huevos
1/4 l de agua
Preparación:
Poner al fuego el agua con la sal y la mantequilla. Cuando rompe a hervir, se echa de golpe la harina y se remueve hasta que se forma una bola. Retirar del fuego y añadir los huevos uno a uno batiendo bien, para que se incorporen a la masa. Puede hacerse en la batidora con la pala de mezclar, si no a mano, esperando que se enfríe la masa para no quemarse.
Formar con una manga y cocer a horno fuerte, 180º - 200º.
Una vez fuera del horno se puede rellenar tanto de dulce como de salado.
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